Page 152 - Cẩm Nang Du Lịch Nghệ An
P. 152

ròn  thì   mênh  mòng tới  hàng trăm  ha,  xưa
                                    chĩ  có  no   tên  chữ  là “Nộn  Hố”,  nằm ỗ  ngay
                                 nià  không  biết   dưới chân  núi Dại  Huệ vốn  là dấu
                              chán.             tích cũa một dòng sông cổ.  Ngày
                              C'á  m òi  s«>nị<  nay,  bàu  Nón  là  “vựa  lúa”  chung
                                                của  năm  xã:  Ầuân  Hòa,  Nam  Anh,
                         Vào  tháng  2  tháng   âm
                                                Nam  Ãuân,  Vân  Diên  và  Nam
                   lịch  là  mùa sinh  sản  của cá  mòi.
                                                Thanh,  bời dất ỏ dây màu  mỡ,  lúa
                 Dã  trỗ thành  qui  luật tự  nhiên,  cá
                                                ngỏ xanh  tốt quanh  năm.  Cư dàn
                 mòi từ cửa be bơi thành đàn, ngược
                                                ỏ  xung quanh  vùng bàu  Nón  xưa
                 dòng sông Lam lên dẻ ỗ nước ngọt.
                                                chũ yếu sinh sống bằng nghề chài
                 Cử dến vùng núi Dụn  Nam Dàn thi
                                                lưới,  bỗi  ỏ  dây  thiên  nhiên  dã
                 cá  dẻ  xong  và  quay  trỗ  lại.  ồỗi
                                                ban  tặng cho  họ cả  một thế giói
                 vậy  người Nam Dàn  mói  dón  dược
                                                vò vàn lỏm cá.  Vào tháng 9, tháng
                 cá  mòi  dể  đánh  Liắt  và  chỉ  có  cố
                                                10  âm  lịch,  khi  cây  lúa  bắt  đẩu
                 mòi ỏ  Nam  Dàn  mòi  trỏ  thành  dặc
                                                phơi  mao,  tiết  trời  se   lạnh,  gió
                 sản,  vi  chí cá mòi  vào thòi  kỳ sinh
                                                hây  hây cuốn theo  mao lúa trắng
                 sản  mói  tích  mõ béo và thơm  thịt,
                                                mặt dong,  làm  nguồn  thức ăn  dơi
                 mểm  xương.  Cá  mòi  rán  giòn,  cá
                 mòi hấp gia vi, cá mòi xốt cà chua.   dào chơ  tôm  cá.  Giống  rô  đổng
                 Vào  mùa  cà  mòi,  dân  buôn  cá  từ   háu  ăn  nhò thế  mà  dược  tầm bổ,
                 chợ Vinh và các vùng phụ cận kẻo   tích  lượng  mõ  ciự  trừ  cho  mùa
                 nhau  về  chợ  ổa  Nam  đ ể  thu  mua.   dông.  0'  thòi  diểm  này,  cá  b éo
                 Vì  thế,  cá  mòi  Nam  Dàn  có  mặt ỏ   vàng,  xương,  vây  dổu  rất  mểm.
                 hầu  hết  các  nhà  hàng,  khách  sạn   bắt  được  cá  vể,  người  ta  dùng
                 lớn  và  trỏ  thành  thứ  dặc  sản  cao   xiên  tre xâu thành  từng xâu  dem
                 cấp  nổi  tiếng.               nướng  trên  b ế p   than  hổng.  Con
                    Cá  rô   Itàu  I\ÓII        cá chín vàng ươm. bóng nhẫy, bơc
                    Cũng lừ sông  nước  Nam  Dàn,   mùi  thơm  lừng,  khiến  người  lịch
                 cá  rỏ  bàu  Nón  từ  lâu  dời  vốn  là   lãm  nhất cũng  không thể’ dấu  nổi
                 thứ sản vật quý dùng dể tiến vua   sự  thèm  thuổng  dến  cồn  cảo  cả
                 hàng  năm.  Vùng  bàu  Nón  rộng  gan  ruột,  ỗau  một ngày  lao động
   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157