Page 153 - Cẩm Nang Du Lịch Nghệ An

vất vả, tối vể xúm xít quanh b ếp "Sà/’ \ o ỵ
lửa hổn5 ấm áp, thương thức hổng chín ' / /
hương vị món rô đổng nướng mọng dỏ ửng
chấm nước mắm tỏi, nhắm với rượu gọi là hổng
trắng, vừa nướng vừa ăn thi đến trứng, ỗ ố còn lại
vua cũng phải rời ngai vàng “nhập đem ngâm vào nước lã
cuộc”. cho đến khi quả hổng hết
Cá rô đổng nướng kho tương, vị chát thỉ vớt ra, gọt vỏ ăn
lá nghệ cũng là món được nhiều giòn, ngọt gọi là hồng cậy. Hồng
người ưa thích bời mùi vị rất riêng Dại Huệ có vị ngọt dậm dà, ruột
của nó. ílaỵ cá rô nấu canh rau không hạt, không xơ, là thứ dặc
cải, rau cúc tần, vừa bổ dưỡng, sản truyền thống đã khắng định
vừa thơm ngon, hợp khẩu vị ngay dược thương hiệu trong cơ chế
cả với người “khó tính” nhất. thị trường ngày nay. Hổng Dại
H ồng Đ ại lliiô Huệ, Nam Dàn nhò thế mà có mật
Dến các chợ lỏn ỏ Nam Dàn, ỗ nhiều noi trong cả nước.
ta cò thể thấy các sản vật đặc C hanh T liiôn I\liÃn
biệt vể cây trái: chè, dứa thơm Cùng với hống Dại Huệ, chanh
Thanh Thủy, hổng, quýt, chuối, Thiên Nhẫn cũng dã theo các xe
nhãn, vải, mít Ẵuân Liễu, cam, hàng ra tận Hà Nội, nải Phòng,
chanh Dông ỗơn - Hoành ổơn, vào thành phố Hồ Chí Minh, Vũng
dưa hổng, dưa hấu Dông ỗơn... Tàu, nhanh chóng chiếm lĩnh thị
Dặc biệt hổng Nam Ẵuân, Nam trường, vì chanh Thiên Nhẫn mọng
An rất nổi tiếng. Vào mùa hồng nước, hương thơm đặc trưng, vị
0
chín, di qua Truông nến, Truông thanh, không chua gắt như các
băng, ta có thể nhìn thấy những vùng, miền khác. Dặc biệt, bí
vườn hổng b ạt ngàn trĩu quả, quyết trồng chanh trái vụ đã làm
giống hồng Dại Huệ trái nhỗ, đít giàu cho người dân vùng 5 nam,
vuông, không hạt, khi chín ngả chĩ có vùng dẩt này mỏi có được
màu vàng mơ, người ta hái vể lựa những trái chanh to, mọng nước
quả chín đểu rấra từng lớp mạt đ ể ngay giữa mùa hè nóng bức,
cưa hoặc rơm rạ. ốau 7 dến 10 người ta vẫn có thể tận hương