Page 153 - Cẩm Nang Du Lịch Nghệ An
P. 153

vất vả, tối vể xúm xít quanh b ếp    "Sà/’ \    o  ỵ
   lửa  hổn5  ấm  áp,  thương  thức   hổng chín  '   / /
   hương  vị  món  rô  đổng  nướng   mọng  dỏ  ửng
   chấm nước mắm tỏi,  nhắm với rượu   gọi   là   hổng
   trắng,  vừa  nướng  vừa  ăn  thi  đến   trứng,  ỗ ố   còn  lại
   vua cũng phải rời ngai vàng “nhập   đem  ngâm  vào  nước  lã
   cuộc”.                         cho  đến  khi  quả  hổng  hết
      Cá  rô đổng  nướng  kho  tương,   vị  chát  thỉ  vớt  ra,  gọt  vỏ  ăn
   lá  nghệ  cũng  là  món  được  nhiều   giòn,  ngọt gọi  là hồng cậy.  Hồng
   người ưa thích bời  mùi vị  rất riêng   Dại  Huệ  có vị  ngọt dậm dà,  ruột
   của  nó.  ílaỵ  cá  rô  nấu  canh  rau   không  hạt,  không  xơ,  là  thứ  dặc
   cải,  rau  cúc  tần,  vừa  bổ  dưỡng,   sản  truyền  thống  đã  khắng  định
   vừa thơm  ngon,  hợp khẩu vị  ngay   dược  thương  hiệu  trong  cơ  chế
   cả  với  người  “khó  tính”  nhất.  thị  trường  ngày  nay.  Hổng  Dại
      H ồng  Đ ại  lliiô           Huệ,  Nam Dàn  nhò thế mà có mật
      Dến  các  chợ  lỏn  ỏ  Nam  Dàn,   ỗ  nhiều  noi  trong  cả  nước.
   ta  cò  thể  thấy  các  sản  vật  đặc   C hanh  T liiôn   I\liÃn
   biệt  vể  cây  trái:  chè,  dứa  thơm   Cùng với hống Dại Huệ, chanh
   Thanh  Thủy,  hổng,  quýt,  chuối,   Thiên Nhẫn cũng dã theo các xe
   nhãn,  vải,  mít  Ẵuân  Liễu,  cam,   hàng  ra  tận  Hà  Nội,  nải  Phòng,
   chanh  Dông  ỗơn  -  Hoành  ổơn,   vào thành phố Hồ Chí Minh, Vũng
   dưa  hổng,  dưa  hấu  Dông  ỗơn...  Tàu,  nhanh  chóng  chiếm  lĩnh  thị
      Dặc biệt hổng Nam Ẵuân, Nam   trường, vì chanh Thiên Nhẫn mọng
   An  rất  nổi  tiếng.  Vào  mùa  hồng   nước,  hương  thơm  đặc  trưng,  vị
                                                                 0
   chín,  di  qua Truông  nến, Truông   thanh,  không  chua  gắt  như  các
   băng,  ta  có  thể  nhìn  thấy  những   vùng,  miền  khác.  Dặc  biệt,  bí
   vườn  hổng  b ạt  ngàn  trĩu  quả,   quyết trồng chanh trái vụ  đã  làm
   giống hồng Dại  Huệ  trái  nhỗ,  đít   giàu  cho  người  dân  vùng  5  nam,
   vuông,  không  hạt,  khi  chín  ngả   chĩ có vùng dẩt này mỏi có được
    màu  vàng  mơ,  người  ta  hái  vể  lựa   những  trái  chanh  to,  mọng  nước
   quả  chín  đểu  rấra  từng  lớp  mạt   đ ể   ngay  giữa  mùa  hè  nóng  bức,
    cưa  hoặc  rơm  rạ.  ốau  7  dến  10  người  ta  vẫn  có  thể  tận  hương
   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158