Page 117 - Cách Phòng Và Điều Trị Viêm Gan B

Đỗ Đức Nghĩa (biên soạn)

gừng sau 20 phút thì rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt heo nạc rửa
sạch, xắt nhỏ (có thê thay bằng bột đậu xanh), tỏi bóc vỏ,
đập dập.

Đun sôi nửa lít nước, cho thịt nạc vào, thịt chín thì cho
cần tây, nấm hương, tòi vào. Tiếp tục đun cho sôi. Ăn
nóng lúc đói. Tác dụng giúp thanh nhiệt lợi thấp, giải độc,
dùng cho viêm gan cấp và mạn tính.

Cháo gạo lứt, hải sâm

Gạo lứt 80g, hải sâm 40g, cải cúc (hoặc cải bẹ xanh) 40g,
táo đỏ 8 trái. Gạo lứt vo sạch, hải sâm ngâm mềm, cải cúc
rửa sạch, cắt nhỏ, táo đỏ rửa sạch, bỏ hột. Nấu gạo thành
cháo nhừ, cho các nguyên liệu vào nấu thêm với lửa nhỏ
vài phút. Ăn nóng lúc đói bụng. Món cháo này thích hợp
với người bị viêm gan B mạn tính, cơ thế suy nhược, ăn
ngủ kém.

Cháo gạo lứt chay

Gạo lứt đỏ 200 gam, đậu đỏ 15 gam, rong biển 1 miếng
to bằng 1/2 bàn tay, mơ muối 1 quả (hoặc vài giọt nước
mơ muối lâu năm), nghệ hoặc bột nghệ, 10 hạt sen tươi
hoặc 5 gam sen khô, muối hầm 1/2 thìa cà phê. Gạo lứt,
đậu đỏ vo đãi sạch. Luộc sôi đậu đỏ rồi vớt ra để ráo. Cho

gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, rong biển, mơ muối (cắt nhỏ), bột
nghệ, muối hầm ngâm với 1 lít nước trong nồi áp suất
khoảng 20 phút, tắt bếp, để nửa tiếng sau đun tiếp lần 2

120