Page 31 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

Kẽm là nguyên tô" quan trọng để câu thành phân tử các loại
protein, có liên quan đến quá trình hình thành và thay thế
một sô" acid amin. Thiếu kẽm, có thể dẫn đến chứng lùn, chậm
lớn, vết thương lâu lành.
Đồng là chất xúc tác trong hệ thông tuần hoàn, thiếu nó sẽ
dẫn đến chứng máu thiếu protein và dinh dưỡng không tô"t.

Sêlen có tác dụng phòng ngừa ở mức độ nhất định chông
ung thư. Thiếu sêlen sẽ dẫn đến chứng suy thoái chức năng
tuyến sinh dục, gây thiếu hormon sinh dục.
Trong cơ thể con người, thường thường có một sô" nguyên tô'
hoá học, nếu lượng các nguyên tô" này quá nhiều hoặc quá ít, sẽ
dẫn đến những triệu chứng bất thường. Ví như nguyên tô'
Crôm, thiếu nó là một trong những nguyên nhân dẫn đến
chứng xơ hoá động mạch; nhưng nếu quá nhiều thì dẫn đến
chứng hở hàm ếch cho thai nhi. Còn vói nguyên tô vanadi nếu
quá nhiều hoặc quá ít đều ảnh hưởng đến sự thải rượu trong
gan và quá trình trao đổi acid béo.

Calci chiếm tỷ lệ 2% trọng lượng cơ thể, trong đó 99% là tồn
tại ở xương và răng, còn 1% đưỢc phân bô" trong các dịch và các
tô chức mô mềm. Cơ thể có đủ calci có thể giúp ổn định thần
kinh. Không đau đầu, đau bụng kinh và đau đớn khi sinh nở.
Nếu thiếu nó, không những ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của
xương răng, mà còn dẫn đến chứng thần kinh bồn chồn căng
thẳng, tính khí nóng nảy, bải oải cơ bắp, dễ bị co quắp tay
chân. Calci có khả năng phòng ngừa và cải thiện các chứng:
bệnh tim, cao huyết áp, xơ cứng động mạch, ung thư ...

Qua cuộc điều tra mới đây của các nhà khoa học dinh dưỡng
thây mức tiêu thụ calci của mỗi cơ thể hàng ngày còn thiếu hụt
khá nhiều ở mọi lứa tuổi, chẳng hạn thiếu niên chỉ có 700 -
800mg mỗi ngày (mà đáng lẽ là 1.200 mg), phụ nữ mãn kinh là
700 - 800mg, đặc biệt đô"i vối người tuổi cao sông ở nhà dưỡng
lão chỉ có 500 đến 550mg ngày. Trong khi đó yêu cầu calci với

31