Page 30 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

tê bào là nơi đó tâ't yếu phải có nước. Trong máu, trong
nước bọt, trong các chất dịch ... đều có nưốc. Ngay cả
những chất rắn như tóc, xương, móng tay ... cũng đều có
một phần nhỏ nước.
Nước là châ't để hoà tan (dung môi) tô"t. Các chất dinh
dưỡng phải được hoà tan trong nước mới có thể vận chuyển đến
mọi nơi trong cơ thể để duy trì những hoạt động sông nơi đó.
Một sô" chất thải trong cơ thể của người như urê, acid uric ...
cũng đều phải hoà tan từ nưốc mối thải ra ngoài đưỢc. Tất cả
những phản ứng hoá học trong cơ thể người đều xảy ra với sự
giúp đỡ của nước. Nếu không có nưốc, mọi hoạt động sốíng
trong cơ thể đều phải châ'm dứt. Liên Hiệp quốc lây ngày 22/3
hằng năm làm Ngày thê giói vể nưóc. Ngày nay trên thế giới có
khoảng 1,1 tỷ người thiếu các nguồn nưóc sạch, 2,4 tỷ người
không có cơ hội sông trong môi trường vệ sinh cơ bản.
Hàm lượng natri có khoảng SOgam, trong đó 80% được phân
bô trong các châ't dịch ngoài tế bào. Natri và kali có tác dụng
rất quan trọng trong việc duy trì sự sông, bảo đảm áp suâ"t
thẩm thâu bình thường trong cơ thể, điều tiết độ pH trong cơ
thể. Natri và kali còn có tác dụng quan trọng trong hoạt động
của thần kinh và cơ bắp.
lod rất cần thiết cho con người ở những vùng núi xa biển,
trong cơ thể động thực vật nơi đó thiếu iod, thực phẩm cho con
người ở đó thiếu iod, sinh ra bệnh bưốu cổ.
Trong cơ thể magnesi có tác dụng kích hoạt hệ thông enzym
(men) tham gia vào các hoạt động trao đổi năng lượng trong cơ
thể, nếu cơ thể thiếu magnesi sẽ dẫn đến sự thương tổn cho cơ
tim, cơ trơn thành mạch tim.

Nếu thiếu môlipđen trong cơ thể sẽ dễ sinh ra chứng thiếu
máu do huyết sắc tô’ thấp, và chứng ung thư đường tiêu hoá;
nếu thiếu sắt, có thể ảnh hưởng đến sự tổng hỢp protein trong
tê bào máu, dẫn đến chứng thiếu máu.

30