Page 54 - Bệnh Tuyến Tiền Liệt

55
Giáo sư Richard Mithen, thuộc Viện Nghiên cứu
Thực phẩm tại Norvvich, Anh, cho biết: "Đây là (B-
nghiên cứu đầu tiên cung cấp bằng chứng xác thực
cho thấy bữa ăn bao gồm nhiều loại rau họ cải có «ạp
thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt".
z
Các loại rau họ cải bao gồm cây bông cải xanh,
rau diếp, xà lách, cải bắp, súp lơ và cải xoăn.
Như vậy, khi ăn nhiều rau họ cải, cụ thể là 2 - 3
£
bữa/tuần sẽ giúp gien GSTMl hoạt động tốt hơn.
Các nhà khoa học cũng phát hiện rằng sau khi
được làm lạnh, bông cải xanh tăng gấp đôi lượng
chất dinh dưỡng so với trước khi được làm lạnh.

ớ t đỏ có thể giúp chữa ung thư luyến tiền liệt:
Một hóa chất tự nhiên có trong ớt đỏ có thể giúp
chữa ung thư tuyến tiền liệt - theo một nghiên cứu
mới đây của các nhà khoa học tại Trung tâm nghiên
cứu bệnh ung thư Mỹ.
Hóa chất này có tên capsaicin, một thành phần có
trong ớt, gây cảm giác nóng, chảy nước mắt và đổ
mồ hôi khi ăn vào. Theo phát hiện của các nhà
nghiên cứu, nó có thể khiến các tế bào ung thư
tuyến tiền liệt tự hủy.
Phát hiện này dựa trên các nghiên cứu trong
phóng thí nghiêm ở chuột. Các nhà khoa học phát
hiện capsaicin làm giảm đến 80% tế bào ung thư
đang phát triển ở chuột.
Capsaicin cũng giúp giảm kích thước khối u ung
thư tuyến tiền liệt. Qua nghiên cứu, những con
chuột được điều trị bằng capsaicin giảm 1/5 kích
thước khối u so với chuột không được điều trị bằng
capsaicin.