Page 156 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

Thực đơn chữa bệnh dạ dày • 157

trệ hoà trung.

- Thích hợp với người bị viêm dạ dày, đường ruột cấp tính kiểu
tích trệ.

• Bột lá chè, lá bưởi
- Lá chè 10g, lá bưởi 20g.

- Rửa sạch, để khô, sao lên cho vàng. Tán bột, uống ngày 3
lần, mỗi lần 2 - 3g.

- Chữa viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính.
• Nước sắc rễ ớt và dấm

- Rễ ớt 10g, giấm cũ 30ml. sắc lên uống, ngày 1 - 2 lần.

- Chữa viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính.
• Canh cá chim

- Cá chim 250g, trứng gà 1 quả, muối tinh 10g, rượu 10g,
nước dùng 200g, bột lọc khô 20g, giấm 5g. Gia vị, hành, gừng vừa
đủ.

- Cá làm sạch vẩy và nội tạng, rửa sạch, cho vào đĩa. Cho
hành, gừng, rượu gia vị (5g), ướp rồi hấp chín 80% là được. Gỡ thịt
cá, bỏ da và xương. Nấu sôi nước dùng, cho thêm một ít nước
chưng cá, thêm rượu, gia vị, bột lọc đã hoà xong. Trứng gà đập
vào bát đánh tan đều, cho vào nước canh khuấy đều. Cuối cùng
cho cá, dấm vào nấu sôi là được. Ăn vừa đủ, uống canh.

- Món này tốt cho người đau dạ dầy đường ruột.

• Bột cơm cháy, hạt sen
- Cơm cháy 120g, hạt sen 100g, đường trắng 60g.