Page 135 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

136. BỆNH DẠ DÀY VÀ THựC ĐƠN PHÒNG CHỮA TRỊ

Ngoài ra nó còn khống chế sự sinh sản của các tế bào ung thư có
trong khí quản và dạ dày, từ đó làm giảm thiểu tỉ lệ phát bệnh ung
thư dạ dày và ung thư đường ruột. Thịt lợn dưỡng chất phong phú
bổ cho người thể chất yếu, táo bón, khô miệng, tiêu hóa kém.
• Cháo sơn tra

- Sơn tra khô 30 - 40g (tươi 60g), gạo 100g, đường 10g.

- Mang sơn tra sắc lấy nước, bỏ bã. Dùng nước này nấu với
gạo thành cháo, hoà đường vào là ăn được.
- Tác dụng ích khí hoạt huyết, hoá ứ chống đau. Dùng cho
người ứ huyết làm tắc kinh lạc.

• Cháo củ cải

- Củ cải vừa đủ, gạo 100g, nấu cháo ăn.
- Tác dụng: Điều hoà khí, hoà huyết dùng cho người can vị
bất hoà, vị khí ngưng trệ.

• Mướp đắng xào thịt lợn nạc

- Thịt lợn nạc 150g, mướp đắng 200g, dầu 30ml; gia vị và ớt
ngọt vừa đủ.
Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước thái lát mỏng. Mướp đắng bổ
dọc bỏ ruột, thái miếng mỏng, ớ t đỏ thái sợi nhỏ. Dầu đun nóng
già, sau đó cho thịt vào xào gần chín thì múc ra đĩa. Cho mướp
đắng dùng lửa nhỏ xào qua, cho tiếp thịt lợn vào. Mướp đắng chín,
nêm gia vị vừa ăn.

- Thịt lợn chứa thành phần dinh dưỡng cao có tác dụng bổ
âm, dưỡng thận, nhuận tràng. Mướp đắng tiêu hỏa thanh nhiệt, vị
đắng trong mướp còn có chức năng kích thích tiết dịch dạ dày,
tăng cường khẩu vị và kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, tiêu