Page 136 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

Thực đơn chữa bệnh dạ dày • 137

hóa kém, gan nóng. Ngoài ra món ăn nàỵ cồn có tác dụng phồng
trừ bệnh tiểu đường, nâng cao khả năng miễn bệnh và kháng bệnh
của cơ thể.

- Chú ý: Có thể trần mướp đắng qua nước sôi cho đỡ đắng.

• Hoàng kỳ, sa nhân hẩm dạ dày lợn
- Hoàng kỳ 20g, sa nhân 6g, dạ dày lợn 200g.

- Dạ dày làm sạch, cho hoàng kỳ và sa nhân vào rồi đem
hẳm. Khi chín sẽ bỏ bã thuốc, nêm muối vừa ăn. Chia vài lẳn àn,
dạ dày, uống nước

- Tác dụng: ích khí kiện tỳ, dùng cho người tì vị khí hư,

• Cháo gừng.
- Gừng tươi 10 - 15g thái lát, gạo 100 - 200g.

- Nấu cháo ăn buổi sáng và tối.

- Tác dụng: ôn trung hoà vị kiện tỳ, dùng cho người tì vị hư
hàn.

• Trứng rán hồ tiêu
- Tiêu 5 hạt, trứng gà 1 quả.

- Hạt tiêu tán bột, đánh trứng cho đều. Mang trứng rán chín
rồi rắc hạt tiêu lên, dùng làm thức ăn.

- Tác dụng: ôn bổ tì vị, dùng cho người tì vị hư hàn.
• Cháo đậu xanh

- Đậu xanh 30 - 60g, gạo 30 - 60g.

- Gạo vo sạch. Đậu xanh đãi sạch cho vào nồi với gạo nấu
cháo ăn.