Page 266 - Bệnh Ung Thư Cách Phòng Và Điều Trị

NGUYỄN VẢN NHƯƠNG

ÃN RAU CẢI CÓ THỂ CHỐNG UNG

THƯ

Các nhà khoa học vừa tìm ra những bằng chứng cho
thấy những rau như cải bắp và cải búp có thể chống lại ung
thư ruột kết. Và chỉ cần ăn 2-3 bữa rau mồi tuần là bạn có
thể bảo vệ mình trước bệnh ung thư ruột kết.
Những rau thuộc họ cải: Cây mù tạc, bông cải xanh,
cải bắp, Horseradish, súp lơ, búp cải, củ cải Thụy Điển,

xúp cải và Wassabi...
"Đây hoàn toàn không phải là một phương thuốc kỳ
diệu, họp chất AITC có trong rau cải có khả năng tiêu diệt
tế bào ung thư", Giáo sư lan iohnson, phụ trách nghiên cứu
cho biết.
AITC là sản phẩm của quá trình phá vỡ họp chất
sinigrin trong các loại rau họ cải, nó xuất hiện khi băm

nhuyễn, nhai, nấu chín, chế biến và tiêu hóa rau cải. Ngoài
khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư ruột kết, AITC còn có
thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u, các chuyên gia
cho biết.
Kết quả nghiên cứu được tuyên bố đúng vào thời
điểm Quỹ Ung thư Thế giới (WCRF) thông báo kế hoạch
triển khai một nghiên cứu quy mô nhất từ trước tới nay về
chế độ dinh dưỡng và căn bệnh ung thư. Trong đó, các nhà

267