Page 261 - Bệnh Ung Thư Cách Phòng Và Điều Trị

ĂN UỐNG VẢ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI MẲC BỆNH UNG THƯ

HÃY LựA CHỌN CÁC LOẠI HẠT

Lúa mạch đen thô và bánh mì lúa mạch của người
Scan-di-na-vi giống như bánh mì ống của người Pháp và
com gạo trắng của người Châu Á.
Đó là một du nhập có giá trị truyền thống. Có rất

nhiều bằng chứng khoa học trong những năm gần đây cho
thấy những người tiêu thụ 3 phần hay hon các loại thực
phẩm nguyên hạt mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim
mạch, đái tháo đường, các rối loạn tiêu hóa và có thể là
một vài dạng ung thư.
Những nghiên cứu gần đây cho thấy các chất xơ có
thể không phải là chất chống ung thư đại tràng như người
ta đã từng nghĩ. Nhưng nói chung, tiêu thụ mỗi ngày
khoảng 20 đến 35 gram chất sợi thì rất tốt theo khuyến cáo
của Viện Ung Thư Quốc Gia. Để làm được như vậy, hãy

ăn nhiều trái cây và rau quả hơn (nguyên cả vỏ nếu có thể )
và gia tăng sử dụng các loại đậu và bánh mì, ngũ cốc
nguyên hạt.

262