Page 258 - Bệnh Ung Thư Cách Phòng Và Điều Trị

NGUYỄN VĂN NHƯƠNG

NHỮNG TÁC HẠI

CỦA VIỆC ĂN MẶN

Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Viện

Nghiên cứu ung thư Quốc gia Nhật trên 40.000 người cho
thấy, những ai thưòng xuyên ăn mặn đã có nguy cơ bị ung
thư bao tử cao gấp 2 lần so với những người khác.

Trong khi đó, một cuộc nghiên cứu của các nhà khoa
học tại Viện Y tế Mỹ công bố ngày 16/2 lại cho thấy, ăn
mặn còn làm tăng huyết áp dẫn đến nguy cơ cao bị đau
tim, đột quỵ và bệnh thận.

Nghiên cứu cho thấy, hầu như những trường họp
mắc bệnh là thuộc những người tiêu thụ tới hơn 4.000mg

muối/ngày. Các nhà khoa học khuyến cáo lượng muối
được xem là an toàn cho mọi người là vào khoảng
1.500mg/ngày.

259