Page 115 - Bệnh Bout Và Cách Điều Trị
P. 115
SALAT ATISÔ
Nguyên liệu:
Atisô 2 bông
Ót chuông 100g
Khoai tây lOOg
Cà chua bi lOOg
Hành tây 1 củ
Ôliu đen 6 quả
Trứng gà 2 quả
Tỏi 1 thìa cà phê
Giấm 60ml
Dầu ôliu 60ml
Muối 1 thìa cà phê
Mù tạt vàng 2 thìa
Rau mùi lượng vừa đủ
Cách làm:
Ngâm lõi atisô vào nước muôi pha loãng và
chanh cho bớt đắng và chat. Đun sôi nước cho
atisô vào luộc chin, vót ra thái miếng mỏng.
Các nguyên liệu ót chuông, hành tây,
khoai tây, cà chua rửa sạch, ốt chuông thái
miếng như atisô; khoai tây luộc chin, bóc vỏ,
112