Page 115 - Bệnh Bout Và Cách Điều Trị

SALAT ATISÔ

Nguyên liệu:

Atisô 2 bông
Ót chuông 100g

Khoai tây lOOg

Cà chua bi lOOg

Hành tây 1 củ

Ôliu đen 6 quả
Trứng gà 2 quả

Tỏi 1 thìa cà phê

Giấm 60ml
Dầu ôliu 60ml

Muối 1 thìa cà phê

Mù tạt vàng 2 thìa
Rau mùi lượng vừa đủ

Cách làm:

Ngâm lõi atisô vào nước muôi pha loãng và
chanh cho bớt đắng và chat. Đun sôi nước cho
atisô vào luộc chin, vót ra thái miếng mỏng.

Các nguyên liệu ót chuông, hành tây,
khoai tây, cà chua rửa sạch, ốt chuông thái

miếng như atisô; khoai tây luộc chin, bóc vỏ,

112