Page 164 - Bệnh Dạ Dày Và Cách Điều Trị

dụng tiên hoá thức ăn. Nó còn có thể thúc đẩy tiết
ra niêm mạc đường hô hấp, có lợi cho sự bài tiết
đờm.

Chanh

Chanh có tính âm và rất chna, có tác dụng tạo
niíớc bọt, trị ho, tránh lạnh, an thai. Chanh nhiều
niíớc, tép giòn, mùi thơm, giá trị dinh dường cao.
Nitớc chanh chua có tác dụng diệt khuẩn rất tốt, vì
thế khi đầu bếp làm món ăn lạnh luôn phải sử
dụng nó. Mọi ngiíờỉ thiíờng xuyên ăn chanh hoặc
đồ ăn có nước chanh đền rất có ích cho sức khoẻ.

Vải
Vải có vị ngọt hơi chua, tính ấm tạo bọt hỢp vị,
ích khí dưỡng mán. vải có màn sắc đẹp, hương
ngọt hỢp miệng, dinh dưỡng phong phú, nhiều
chủng loại vitamin hàm híỢng cao, rất có ích cho
ngiíờỉ mắc bệnh dạ dày. Nhưng vải thuộc loại quả
ẩm nhiệt. Nếu liên tục ăn nhỉền vải tiíơi, sẽ có hiện
tiíỢng trúng độc cấỊ) do vải.

Súp lơ

Súp lơ còn gọi là hoa lơ, ran hoa. Hàm lượng
vitaniin c chứa trọng đó gấp 4 lần ran cải trắng,
15 lần cần tây. 8 lần cà chua. Theo nghiên cứu
những năm gần đâv cho thấy hàm híựng vỉtamin c

và sclen trong ngưoi bệnh ung thư giám hơn rõ rệt
so với hàm lượng trong cơ thể ngiíời bình tlníờng.

I(>-I LAN ANI i - hiên Si an