Page 21 - Bác Sĩ Tốt Nhất Là Chính Mình Tập 4

UỐNG NƯỚC NHƯ THẾ NÀO ĐẾ

TỐT CHO SỨC KHỎE?

Nhiều gia đnh có thói quen đun nước sôi để nguội đồ vào
bình lọc và lưu trữ từ ngày này qua ngày khác. Thói quen
này đõ vô tình biến sự cẩn thận của họ trở thành vô ích.

Sau 2 giờ, nước đun sôi dã có vi khuẩn
Nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Viện Dinh dưỡng
Quốc gia cho thấy, nước đun sôi ở 100 độ c đã diệt đưỢc vi
khuẩn, nhưng để nguội trên 2 giờ đồng hồ vi khuẩn sẽ xuất
hiện trở lại; và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất
nhiều. Giải thích về hiện tưỢng này, các chuyên gia cho rằng:
Phần lớn những vi khuẩn này bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60 độ c

trong 10 phút hoặc 100 độ c trong 5 phút.
Tuy nhiên, vi sinh vật có ở khắp mọi nơi, trong không khí,
trong nước, đât, các đồ vật trong nhà, trên áo quần và thậm
chí cả trên da người, vì vậy chúng có thể xâm nhập vào nước

sôi để nguội. Do vậy, ta không nên dùng nước đun sôi để nguội
để tráng bát, đĩa hoặc dụng cụ vì chúng không có tác dụng
diệt khuẩn.

22