Page 72 - Ăn Uống Và Trị Bệnh Tiểu Đường

NGỮỜI CAO TUổI KHÔNG NÊN

ĂN NHIỀU ĐỮỜNG

Đối với người cao tuổi, lượng đường đưa vào cơ thể nên

giới hạn ở mức thấp hom 10-30% so với người trẻ tuổi. Đó là
do sự giảm sút các chức năng trong cơ thể người già đã khiến
cho việc chuyển hóa đường diễn ra chậm. Nếu ăn nhiều
đường, họ rất dễ mắc các bệnh về tim mạch và tiểu đường.
ở người cao tuổi, tụy tạng hoạt động kém đi, làm cho
lượng insulin tiết ra bị giảm tương đối. Chức năng của dạ dày
và ruột cũng giảm, quá trình hấp thụ đường bị- kéo dài và

lượng đường trong máu rất dễ tăng cao. Vì vậy, người cao
tuổi không nên đưa nhiều đường vào cơ thể, đặc biệt là đường
tinh chế.

Lượng đường cần đưa vào mỗi ngày tùy thuộc vào nhu
cầu nhiệt năng của cơ thể. Nhu cầu này liên quan đến độ tuổi,
giới tính, thể trạng và cường độ lao động của từng người. So
với thaiứi niên, nhu cầu về đường của những người ở độ tuổi

73