Page 121 - Ăn Uống Và Trị Bệnh Tiểu Đường
P. 121
NHỮNG LOẠI EAU QUẲ TốT CHO
NGỮỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐỨỜNG
•
Cách đây hơn 2.000 năm, Đông y đã đề cập đến bệnli
này trong phạm vi chứng "tiêu khát". Các lương y tích lũy
-được nhiều kinh nghiệm sừ dụng rau quả để phòng chống tiểu
đường. Tác dụng của nhiều loại rau quả đã được y học hiện
đại chứng minh.
Sau đây là một số cách sử dụng rau quả cho bệnh nhân
tiểu đưòmg:
- Mướp 'đắng (khổ qua) có 3 cách dùng: dạng tươi rửa
sạch làm rau ăn hằng ngày, mỗi ngày 50-100 g hoặc nấu canh
với thịt trai; dạng khô tán thành bột uống mỗi ngày 3 lần, mỗi
lần 10 g; dạng trà hãm nước sôi uống hằng ngày, lượng tùy
thích.
- Bí đỏ 250 g, rửa sạch thái miếng, ninh nhừ ăn hàng
ngày, liên tục trong 1 tháng.
- Bí đao 100 g, nấú ăn hàng ngày hoặc rửa sạch ép lấy
122
