Page 126 - Ăn Uống Và Trị Bệnh Tiểu Đường

glucid chủ yếu trong gạo, bánh mi, đường, bột, rau xanh...
Đường và các chế phẩm ngọt được gọi là đường hấp thụ
nhanh. Chúng làm đường huyết tăng nhanh vì vậy nên kiêng
han (không nên ăn).

Ngoài ra cần phải cung cấp đầy đủ và thường xuyên
vitamin và các chất khoáng cho người bệnh đái tháo đường.
Những vi chất này không những nâng cao thể trạng cho người
bệnh mà còn giúp người bệnh đề kháng lại với một số bệnh

thường gặp khác mà những bệnh này tình trạng ĐTĐ dễ làm
nặng lên của người bệnh.
Vì phải kiêng đường mía hoàn toàn hoặc dùng vừa phải
các loại đường pructose, sorgitol, nên người bệnh nhiều khi có
cảm giác rất thèm đường. Bời vậy, có thể cho người bệnh
dùng các chất tạo vị ngọt như: đường sacarin, aspaưat,
acesulfane.

Dưới đây là một thực đcm ví dụ cho một ngưòd bệnh
ĐTĐ nặng 80kg (lao động vừa phải)
| _ Thứ 4,7 ị
Giờ Thứ 2,5 Thứ3,6,CN
6h30' - Bánh mì 60g - Mỳ ăn liền 50g ,-Bánh cuốnỊ
- Chả iụa 50g - Thịt gà (khôngị^^Og’
- Dưa chua 50g có da 30g) ;-Chả lụa 50g
- Cải lOOg Giá rau
thcmi, nước
chấm

127