Page 116 - Ăn Uống Và Trị Bệnh Tiểu Đường

mà còn là tình trạng thoải mái cả vé thể chất cũng như tinh
thẩn và xã hội.
Do vậy chế độ ăn cần được điều chỉnh thích ứng cho từng

bộnh nhân riêng biệt và phải thỏa mãn đầy đủ một số yêu cầu
cơ bản sau:
- Đủ chất đạm - béo - bột - đưòng - vitamin - muối

khoáng - nưóc với khối lượng hợp lý.
- Không làm tăng đường máu nhiều sau khi ăn.

- Không làm hạ dường máu lúc xa bữa ăn;

- Duy trì được hoạt động thể lực bình thường hàng ngày;
- Duy trì cân nặng ở mức cân nặng lý tưởng hoặc giảm
cân đến mức hợp lý;

- Không làm tăng các yếu lô' nguy cơ như rối loạn mỡ
máu, tăng huyết áp, suy thận;

- Phù hợp tập quán ãn uống của địa dư, dân tộc, của từng
bệnh nhân và gia dinh.

- Đơn giản và không quá đắt tiền;
- Không nên thay đổi quá nhanh và nhiều cơ cấu cũng

như khối lượng của các bữa ăn.
Thành phần carbonhydrat (chất bột - đường):

Là nguồn cung cấp năng lượng chúứi cho cơ thể, chiếm từ
60-70% tổng số calo hàng ngày. Theo quan niệm trưỏc đây

117