Page 12 - Trải Nghiệm Ẩm Thực Việt Nam

ĐỒ UỐNG

Với khí hậu nhiệt đới ấm áp, người Việt Nam đã chế ra hàng loạt đồ uống giải khát giúp cơ
thể sảng khoái. Ở Việt Nam, đồ uống và cách uống của một người sẽ nói lên uính cách, sở
thích của người đó và do đó, thường là một phần không thể thiếu trong việc xây dựng tình
bạn hoặc thậm chí là mối quan hệ làm ăn. Là một quốc gia có lịch sử trồng trà lâu đời, trà
Việt Nam thực sự đáng để bạn thưởng thức. Ở phía Bắc, bữa ăn có thêm vài chén rượu
trắng sẽ là cách tuyệt vời để chống rét, còn ở các thành phố hay thị xã, thị trấn, không có
cách xả hơi cuối ngày nào tốt hơn là uống vài cốc bia hơi cùng với người dân nơi đây.

TRÀ
Với hàng ngàn năm lịch sử, hoàn toàn không
có gì ngạc nhiên khi ở Việt Nam uống trà là
một cách giải trí. Bất kỳ lúc nào trong ngày,
bạn có thể thấy từng nhóm nam nữ ngồi
bên nhau bàn luận tin tức trong ngày với
tách trà nhỏ xíu. Đối với sinh viên miền Bắc,
họ có thói quen tụ tập nhau tại quán nước,
chuyện gẫu, ngắm nhìn người qua lại và
nhấm nháp hạt hướng dương. Với người
Việt, trà không chỉ là một thức uống mà nó
còn giúp giảm đi mệt nhọc khi làm việc ngoài
đồng, chào đón khách khi đến chơi nhà,
cúng tổ tiên hoặc phòng chống bệnh tật.
Cách pha và uống trà mỗi vùng mỗi khác,
cũng như loại trà và hương vị mỗi nơi có
một nét riêng. Cho tới nay, trà xanh là phổ
biến nhất, bên cạnh đó là trà trắng, trà đen,
trà ô long và trà vàng.

12