Page 15 - Trải Nghiệm Ẩm Thực Việt Nam
P. 15
Ẩm thực nhiệt đới khu vực miền Nam chịu nhiều ảnh hưởng từ ẩm thực các
nước láng giềng như vương quốc Thái Lan, Cam-pu-chia và Ma-lai-xi-a. Phong
phú về hải sản tươi sống, ẩm thực miền Nam có nhiều gia vị như ớt, nước cốt
dừa và các loại thảo mộc. Với điều kiện khí hậu thuận lợi cho cây lâu năm sinh
trưởng, trái cây và rau quả nhiệt đới miền Nam dồi dào phong phú, đường mía
được sử dụng rộng rãi - thường được kết hợp thành các món ngon. Các điểm
thưởng thức ẩm thực khu vực phía Nam gồm thành phố Hồ Chí Minh và Đà
Lạt. Những món nổi bật: canh chua, bún bò Nam bộ.
15
