Page 353 - 500 Bài Thuốc Đông Y

mỡ chài 15()g, Cm'ng tưcíi 15g, xì dầu 30g, riíỢu lOg, muối Ig,
bột hạt tiêu 2g, mì chính Ig, lá chè tươi 25g, dường trắng 30g,
cơm té 60g.
Chế biến:

1. Cá mè rửa sạch, thái thành 12 miếng \'uông, khơtáng 3
cm. Gừng tu'ơi rứa sạch giíĩ nhò, lá sen rửa sạch, nhúng nước

sôi cho mềm rồi lấv ra thà \'àơ nước lạnh, c<ắt thành 1 2 mảnh.
Mờ lợn cũng rửa sạch Vtà cắt thành 12 miếng. Giã Bạch khâu
nhân thành bột mịn.
2. Uớp cá mè trcing \ì dầu, rúỢii, muôi, bột Bạch khâu nhân

Vcà hột gừng, hạt tiêu, m'i chính trong khoáng 10 phút. Sau dó
dùng mỗi miếng mơ chài gói một miếng cá mè, cho tât cà vào
mánh lá sen gói kín lại.

3. Cho cơm, lá chè tươi, dương trắng \'ào nồi chõ, thêm
SOOml nước. Bên trên dặt \'í dồ xôi, xêp cá mè gói lá sen lèn
trên \ i. Dun nhò lừa dê hấp cá, chơ cạn hêt nu'ởc, cơm, lá chè
tươi \’à dương cháv bôc khói hun trong khoáng 1 0 phút, có
thê lấv cá ra, xếp \ ào dĩa, bóc lá sen khi ăn.

Công dụng:

On bố tỳ \ ị, giái thứ khứ thấp. Thích hỢp \'ơi người tỳ
khí hư, do thừ thấp sinh ra trướng bụng khó liêu, kém ăn, tiêu
chíảy. Có tác dung bồi bơ cơ thế, Icàm cho thiêu nữ da dẻ hồng
hào, tươi Icắn sắc diện, bồi dưỡng trẻ dang tuổi lơn, làm giiàm
cân dôi với ngươi béo phì.

353