Page 293 - Thử Sức Trước Kỳ Thi

Ví dụ 1. Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thu được 2 mol glyxin, 1 mol valin,
1 mol phenylamin và 1 mol alanin. Thủy phân không hoàn toàn X thu được
các đipeptit : Val-Gly, Gly-Ala, Gly-Gly. Hãy xác định trình tự các a-amino
axit trong pentapeptit X.
Hướng dẫn giải
Từ dữ kiện đề bài ta có thể suy ra : Val-?—?-?-?-Phe
Sau cùng ta có trình tự các a-amino axit : Val-Gly-Gly-Ala-Phe.
Ví dụ 2. Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit A thu được 3 mol glyxin,
1 moi alanin và 1 mol valin. Thủy phân không hoàn toàn A trong hỗn hợp sản
phẩm thấy có đipeptit : Ala-Gly, Gly-Ala và tripeptit : Gly-Gly-Val.
a) Xác định trình tự các a-amino axit trong pentapeptit A.

b) Hãy chỉ ra đâu là amino axit đầu N, đâu là amino axit đầu c ở pentapeptit A.
Hướng dẫn giải
a) Từ dữ kiện đề bài ta xác định được trình tự các a-amino axit trong
pentapeptit A là : Gly-Ala-Gly-Gly-Val.
b) Trình tự a-amino axit đầu N : H2NCH2COOH và a-amino axit đầu c :
H2 -N-CH-COOH.
CHCCHgla

Ví dụ 3. Đun nóng chất HaN-CHa-CONH-CHCCHgl-CONH-CHa-COOH trong dung
dịch HCl (dư). Sau phản ứng ta thu được những sản phẩm là
A. H2N-CH 2COOH và H2NCH2-CH 2COOH.

B. HgNCHg-COOHCr và HgN-CHgCHaCOOHCr

c. HgN-CHaCOOHCr và HgN-CHÍCHglCOOHCr

D. H2N-CH 2COOH và HaN-CH-íCHglCOOH.
(Trích đề thi tuyển sinh Đại học, Coữ dẳng khối B năm 2008)
Hướng dẫn giải
Đun nóng chất HaN-CHa-CONH-CHlCHgl-CONH-CHa-COOH trong dung
dịch HCl (dư) trước tiên chất này bị thủy phân :
H2N-CH2-COjSTH-CH(CH3)CqNH-CH2-COOH + 2H2O-----)■
---- > 2 H2N-CH 2-COOH + H2N-CH(CH3)-C 0 0 H

Sau đó : H 2NCH2COOH + H C l---- > HgNCHgCOOHCr

H2N-CH(CH3)C00H + HCl ^ HgN-CH(CH3 )COOHCr
Đáp án c.

294