Page 33 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

ớ điều kiện 4“c, nước có mật độ lớn nhất, khi nước đóng băng thể
tích của nó có thể dãn nở khác nhau, vì vậy băng luôn nổi trên mặt nước.
Vào mùa đông khi nước đóng băng, ngưòi ta cho chúng vào các khe
nham thạch để lọi dụng áp suất lón trong việc dãn nả thể tích khi chúng
đóng băng phục vụ mục đích phá núi lấy đá sử dụng.

Tại Sdo nói nước là nguồn sống?

Sau khi tiến hành nlaiều thí nghiệm khác nhau, các nhà khoa học đã
đưa ra kết luận, 3,5 tỷ năm trước, sinh vật đầu tiên xuất hiện chírứi từ dưói
nước. Chúih vì vậy, ngưòi ta gọi nước là cái nôi của sự sống, là vật chất cơ
bản nhất đảm bảo sự sinh tồn cho vạn vật trên trái đất. Con người cũng
cần nước như cần không khí. Các thí nghiệm y học cho thấy, đa số những
đứa trẻ mói sinh đều ngoan ngoãn, vì thai nhi được nuôi dưỡng trong môi
trường có nước ối của người mẹ. Trừ protein, axit hạch, mỡ, còn lại những
chất cơ bản cấu tạo lên cơ thể con ngưòi chủ yếu là nước. Khi thai nhi được
khoảng 2 tháng thì hơn 90% cơ thể thai nhi là nưóc. Đối vói một đứa trẻ sơ
sinh, thì khoảng 80‘/o cơ thể chúng là nước, trong cơ thể một người trưởng
thành thì 65% là nước. Mỗi người cần bổ sung từ 2,5 đến 4 lít nước một
ngày mói có thể duy trì được những nhu cầu bình thường.
Tại sao nước lại có vai trò quan trọng như vậy đối vói cơ thể?
Nguyên nhân, nước có ưu điểm lớn là có đặc tứih hoà tan cao, các chất
dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần đều có thể tan trong nước. Nước
được ví như một chiếc xe vận tải đưa các chất dinh dưỡng từ bên ngoài
vào nuôi dưỡng các bộ phận trong cơ thể, đồng thòi đưa các chất thải
trong cơ thể ra ngoài. Nước tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ
thể, người ta có thể mấy ngày không ăn cơm, nhưng nước thì không thể
như vậy được, bởi vì 96% lượng máu trong cơ thể con người là nước.
Trong quá trình lưu thông, máu sẽ đưa các chất dinh dưỡng đến các bộ
phận trong cơ thể con người. Nếu không có nước, sẽ xảy ra hiện tượng
đông đặc máu dẫn đến không lưu thông khí huyết, làm hạ đường huyết,
nghiêm trọng có thể dẫn đến tắc động mạch trực tiếp gây nguy hiểm đến
tứih mạng. Thực vật thiếu nước có thể dẫn đến bị vàng và khô lá, thậm
chí sẽ bị chết, ớ những sa mạc khô hạn thiếu nước nghiêm trọng trên thế
giói dường như không có biểu hiện của sự sống.

33 -