Page 126 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Cây cải xanh ngọt - Lycopersicon esculentum Miller

1. 3. Nhu cầu và lợi ích
Do cây cải xanh ngọt là cây ngắn ngày, nên có khả
năng giải quyết rau trái vụ, giúp cho người trồng rau thu

nhập đáng kể từ việc trồng rau cải trái vụ.
Hàm lượng nước trong cải xanh ngọt rất lớn chiếm 95
- 96%. Nguồn dinh dưỡng cung câp cho người chỏ yếu là
Vitamin c, các khoáng chất như Ca, p, Fe

2. N guồn gốc và lịch sử phát triển

2.1. Nguồn gốc
Cải xanh ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được
trồng ở nước này từ thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên. Nó
được trồng rộng rãi ở miền Nam, miền Trung Trung
Quốc và tại Đài Loan. Cải xanh ngọt được trồng khắp thế
giới, từ Ấn Độ miền Bắc châu Phi trung tâm châu Á, châu
Mỹ và Bắc Mỹ. Nguồn gốc chính xác thì chưa được xác

định rõ ràng.
2. 2. Lịch sử phát triển
Cải xanh ngọt đã được đưa vào trồng ở khu vực Đông
Nam Á tại các khu định cư thuộc eo biển Ma-lắc-ca vào

thế kỷ thứ 15. Hiện nay nó được trồng rộng rãi ở
Philippine, Malaysia và bắt đầu được mở rộng diện tích
ở các nước Indonesia, Thái Lan, Bắc Mỹ, úc,...

125