Page 225 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

25. Nên tăng cường uống rượu vang âể giảm nguy cơ
mắc bệnh mạch vành và một eo bệnh về mạch máu

Một điều tra dịch tễ học cho
thấy, tỷ lệ tử vong do bệnh xơ
vữa động mạch vành tại Pháp
chỉ bằng 1/2 so với Mỹ, dù hai
nưổc này có chế độ ăn gần giống
nhau. Một trong những nguyên

nhân của hiện tượng trên chính
là thói quen sử dụng rượu vang
của người Pháp, đặc biệt là
rượu vang đỏ.
Như vậy, nếu uốhg vừa phải, rượu vang sẽ mang lại
nhiều lợi ích cho sức khỏe. Còn nếu dùng nhiều, cũng
như các loại rượu khác, nó sẽ là bạn đồng hành của
nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Rượu vang làm giảm quá trình xơ vữa động mạch
Sự hình thành mảng xơ vữa động mạch là do quá
trình oxy hóa của lipoprotein trong thành động mạch.
Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, chứa những chất
có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hóa của lipoprotein.
Các chất chống oxy hóa nói trên cũng có trong những
loại rượu bia khác (như bia đen) hoặc trong các chất
không rượu (như nho).
Tuy nhiên, trong rượu có ílavonoids, chất làm tăng

tỷ lệ ung thư ở những ngưòĩ uốhg rượu nhiều. Vì vậy,
lạm dụng rượu là điều nên tránh.