Page 221 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

'J,ÍL
Pennsylvania; và 281 người là thê hệ thứ ba và thứ tư
của ngưòi Mỹ gốc Nhật Bản tại Honolulu, bang Hawai.
Tất cả những người tham gia đều được kiểm tra thể
chất, hoàn thành bảng câu hỏi về lốỉ sốhg và được xét
nghiệm máu theo tiêu chuẩn để đánh giá tình trạng tim
mạch. Các xét nghiệm tiến hành trong phòng thí
nghiệm cũng đồng thòi xác định tỷ lệ acid béo trong
máu và lượng acid omega-3 có trong cá (đặc biệt là các acid
eicosapentaenoic, docosahexaenoic và docosapentaenoic).
Ngoài ra, các nhà khoa học còn sử dụng 2 kỹ thuật
để xác định nồng độ cholesterol kết lại trong động mạch.
Trong xét nghiệm đầu tiên, sóng siêu âm đo độ dày
thành động mạch cảnh ỏ cổ. Xét nghiệm này được gọi là
xét nghiệm đo độ dày trung bình màng trong mạch
(intimal-medial thickness - IMT). Trong xét nghiệm thứ
hai, máy chụp cắt lớp tia electron đo cặn Canxi hay
cholesterol bị cứng trong động mành vành của tim. Xét

nghiệm này có tên canxi hóa động mạch vành (intimal-
medial thickness C A C ) . c ả hai xét nghiệm đều có thể
nhận diện những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao.
Tiến sĩ Sekikavva cùng cộng sự nhận thấy tỷ lệ tổng
acid béo tương đương ở cả 3 nhóm người tham gia,
nhưng phần trăm acid béo omega-3 có từ cá cao gấp 2
lần ở đàn ông Nhật Bản sốhg tại Nhật Bản (9,2%) khi so
sánh với đàn ông da trắng (3,9%) và người Mỹ gổc Nhật
Bản sống tại Mỹ (4,8%).
Các nhà nghiên cứu phát hiện tỷ lệ mắc chứng xơ
vữa động mạch tương tự ở người Mỹ gốc Nhật Bản và