Page 168 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

fụi,'

Tóm lại, chê độ ăn uõhg của mỗi người không nên
chứa nhiệt lượng quá cao mà phải lấy việc duy trì thế
trọng bình thường làm điều độ, người từ 40 tuổi trở lên
nên đề phòng sự phát phì.
Người vượt quá thể trọng tiêu chuẩn bình thường,
nên mỗi ngày giảm bớt nhiệt lượng đưa vào thức ăn,
dùng thức ăn ít mỡ, thức ăn uống ít cholesterol, hạn chế
rượu và không nên ăn những thực vật có hàm lượng
đường cao.
Những người bị bệnh
cao huyết áp hoặc suy tim
nên hạn chế ăn muối. Bệnh
nhân động mạch vành nên
đề cao việc ăn uổhg thanh
đạm, nên ăn nhiều thức ăn
giàu vitamin c (rau cải

tươi mới, dưa quả) và thực
vật giàu đạm (như các loại
đậu và chê phẩm từ đậu),
dùng dầu thực vật (dầu
đậu, dầu cải, dầu vừng,
dầu ngô...).
Bệnh nhân xơ vữa động
mạch vành có thể sử dụng t/iniụ t/iáni mii ttiííii.
một sô" món ăn tốt cho sức khỏe sau:
Cháo cà rốt, khoai lang: Cà rốt 1 củ, khoai lang 1 củ
rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Gạo tẻ 50g vo sạch, cho
tất cả vào nồi cùng 11 nước, ninh nhừ thành cháo. Khi