Page 87 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

* Cách làm giá đỗ với rổ chậu nhựa và lá tre

Chuẩn bị đỗ xanh hạt: 1 lạng, rổ chậu nhựa (loại
rổ có kèm chậu bên dưới), đĩa sứ vừa lòng rổ chậu
trên, lá tre.

Ngâm đỗ qua đêm như các bước trên. Lấy rổ, đặt
lớp lá tre lót dưới cùng, rồi bắt đầu cho đỗ rải lên

trên, cứ 1 lớp lá tre lại đến 1 lớp đỗ... cứ như thế cho
đến khi hết đỗ thì phủ một lớp lá tre lên trên cùng.

[89]