Page 92 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

MỤC LỤC

PHẤN 1:

TÌM HIỂU CHƯNG VỀ GIÁ Đỗ

1. Giá trị chung..................................................7
2. Công dụng của giá đỗ.......................................9

3. Món ăn bài thuốc từ giá đỗ.......................... 14

PHẦN 2:

KỸ THUẬT LÀM GIÁ Đỗ

1. Dụng cụ làm giá đỗ.......................................22
2. Lựa chọn nguyên liệu................................... 25

3. Kỹ thuật làm giá đỗ......................................31

4. Một sô" biện pháp khắc phục những phát sữih
trong quá trình sản xuất giá đỗ................. 59

5. Cách làm giá đỗ trong dân gian.................. 74
Phụ lục; Cách làm giá đỗ sạch tại nhà...........81