Page 196 - Những Vị Thuốc Quanh Ta

11. Đ ậu đỏ
а. Thành phần và tác dụng
Đậu đỏ chứa rất nhiều vitamin và các nguyên tố vi
lượng, đặc biệt là sắt và vitamin B12, giúp bổ máu và có
chức năng thúc đẩy vòng tuần hoàn của máu, những
phụ nữ có chu kì kinh nguyệt dài, mất nhiều máu nên
ăn nhiều đậu đỏ, phụ nữ mang thai ăn nhiều đậu đỏ
còn có tác dụng kích thích tuyến sữa. Trong lOOg hạt
đậu đỏ khô có chứa: đưòng 60,9g, protit 20,9g, chất xơ
4,8g, chất béo và khoáng chất gồm canxi, phot pho, sắt,
vitamin B tổng hợp.

Đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm. Công hiệu lợi thuỷ trừ
thấp (vận hành thể dịch, không bị ứ), hoà huyết bài
nùng (điều hoà máu huyết, thải mủ), tiêu thũng giải
độc (giải độc, chống phù), điều kinh thông nhũ (điều
kinh, thông tuyến sữa), thoái vàng (da vàng biến mất).
Dùng chữa trị các chứng bệnh như chân phù thũng, ung
nhọt, sau khi sinh dịch âm đạo không sạch, bầu sữa
không thông, vàng da do viêm gan, kiết lỵ.
Đậu đỏ chứa các chất có tác dụng lợi tiểu, giúp điều
trị các chứng như phù do bệnh tim; thận, xơ gan cổ
trướng...
Đậu đỏ chứa nhiều protit, nguyên tố vi lượng
(vitamin A, B1} B2, canxi, phot pho, sắt...), trợ giúp tăng
cường chức năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
б. Bài thuốc phối hợp

- Lợi tiểu, chống phù thũng: Đậu đỏ 0,5kg, cá. chép
1 con (khoảng 0,5kg). Đậu đỏ vo sạch, cá chép làm sạch
cùng cho vào nồi thêm 2 lít nước, nấu cho đến khi đậu

195