Page 121 - Những Vị Thuốc Quanh Ta

- Tiểu ít, tiểu đục, có sỏi: Dùng một trong các cách
như ép nước củ cải tươi, sắc củ cải tươi để uống, lấy củ
cải khô tán bột (trước đó có tẩm mật sao nhiều lần hoặc
không tẩm mật) uống hoặc làm hoàn. Khi uôhg cho
thêm ít muôi.

- Tiêu cơm, tan đòm: Củ cải trắng 250g, thịt lợn nạc
lOOg, bột gạo hoặc mì 250g, gừng, hành, muôi, dầu vừa
đủ. Củ cải thái chỉ, xào tái cùng thịt lợn (thái sợi), trộn
làm nhân bánh. Làm chín bánh bằng cách hấp hoặc
rán.

- Ho nhiều, suy nhược: Củ cải trắng lkg, lê lkg,
gừng tươi 250g, sữa 250g. Lê gọt vỏ, bỏ hạt, củ cải và
gừng tươi rửa sạch, thái nhỏ, mỗi thứ vắt nước, để
riêng. Cô nước củ cải, lê đến khi đặc dính rồi thì cho
nưốc gừng, sữa, mật ong vào khuấy đều, đun sôi lại.
Khi nguội, cho vào lọ đậy kín. Mỗi lần dùng một thìa
canh pha vào nước nóng để uống. Ngày hai lần.

- Lưng đau gôl mỏi, dễ yếu mệt ở ngưòi già: Chim
cút hai con, củ cải 200g, dầu, gừng, gia vị vừa đủ. Chim
cút làm sạch, chặt thành miếng vuông cạnh 2cm. Củ cải
thái miếng dài 4cm, rộng 2cm. Rán thịt chim đổi màu
mối cho củ cải vào xào, rồi cho gia vị, thêm ít nước vào
nấu cho đến khi chín.
- Trừ dòm tích, giúp tiêu hoá tốt: Ăn dưa củ cải
muôi. Thưòng dùng vào mùa thu đông, lúc tròi hanh
gây khô cổ, dễ bị ho, hoặc dùng khi có đờm, ăn khó tiêu
(nhất là khi ăn món nhiều thịt mổ). Nên ăn khi dưa củ
cải còn trắng giòn.

120