Page 108 - Những Vị Thuốc Quanh Ta

Theo Đông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the,
mùi thơm, tính mát, được xem như một loại rau khai vị
giúp ăn ngon, trợ tiêu hoá, trừ đòm, tán phong nhiệt.

Cải cúc có thể dùng ăn sống như xà lách, chế dầu
giấm, ăn vối lẩu, nấu canh, dùng làm thuốc chữa ho lâu
ngày và chữa đau mắt. Ớ Ân Độ, người ta dùng cải cúc
phối hợp với hồ tiêu để chữa bệnh lậu.
b. Bài thuốc phối hợp

- Chữa ho trẻ em: Dùng rau cải cúc thái nhỏ 6g,
thêm ít mật ong, hấp vào nồi cho tiết nước ra, chia
nhiều lần uống trong ngày.

- Ăn uống kém tiêu, kiết lỵ, hay đau mắt: Dùng cải
cúc ăn sống hoặc nấu canh ăn, đều có tác dụng trị bệnh
tốt.
- Chửng ho dai dẳng: Rau cải cúc 100 - 150g, phổi
lợn 200g. Nấu canh đủ 1 bát to để ăn vói cơm, ăn liền 3
- 4 ngày một liệu trình.
- Đau mắt: Rau cải cúc 1 nắm thái nhỏ nấu vói một
con cá diếc to khoảng 3 ngón tay người lớn để ăn. Ngoài
ra dùng rau cải cúc rửa sạch, hơ nóng chườm lên mắt
(hoặc cho vào vải mỏng chưòm) cũng rất hiệu nghiệm.
- Nhức đầu kinh niên: Mỗi ngày uông 10 - 15g nước
sắc rau cải cúc. Ngoái ra, có thể dùng lá cải cúc hơ nóng
chườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổi
tốỉ trưốc khi đi ngủ hoặc mỗi khi thấy nhức đầu.

- Giải cảm cúm (đau họng, ho, sốt): Rau cải cúc
tươi, lượng vừa đủ cho vào bát to, đổ cháo đang sôi lên
trên để 5 - 10 phút cho đỡ nóng thì trộn rau lên ăn.

107