Page 33 - Enzyme

trưởng thành, người có cơ thể suy nhược hay người già.
Quan niệm "thịt chính là nguồn sức sống" của người
Nhật là ảnh hưởng từ quan niệm dinh dưỡng của người
Mỹ lúc bấy giờ.

Tuy nhiên, "báo cáo McGovern" đã phủ nhận hoàn
toàn những quan niệm ăn uống lúc bấy giờ. Báo cáo còn
đưa ra định nghĩa về chế độ ăn uống lý tưởng chính là
chế độ ăn của người Nhật trước thời kì Genroku (1688 -
1704). Chế độ ăn này có m ón ăn chính là ngũ cốc nhưng

không xay xát hoàn toàn, đồ ăn kèm là các loại rau, tảo
biển theo mùa, cùng các loại cá nhỏ cung cấp protein.
Đây cũng là lý do vì sao những năm gần đây chế độ

ăn uống của người Nhật được thế giới coi là chế độ ăn
uống lành m ạnh.

Tất nhiên, mấy lời quảng bá như không ăn thịt thì
cơ bắp không phát triển được đều là nói dối. Các bạn cứ
nhìn vào thế giới tự nhiên sẽ thấy. Sư tử, đại diện cho
động vật ăn thịt, chắc chắn mọi người sẽ thấy nó có cơ
bắp cực kỳ săn chắc. Nhưng thực ra, cơ bắp của các loài
ăn cỏ như ngựa còn phát triển vượt trội hơn cả sư tử.
Minh chứng rõ ràng chính là hổ hay sư tử khi đuổi bắt
con mồi đều không đuổi bắt trong thời gian dài. Thế
m ạnh của chúng chính là giành chiến thắng nhờ phát

huy sức m ạnh, tốc độ nhất thời. Bởi chúng biết nếu so
về độ bền thì không thể nào bằng các loại động vật ăn
cỏ vốn có cơ bắp rất phát triển.

34 Nhân tố Eniyme