Page 37 - Enzyme

cholesterol. Nếu tiếp tục ăn thịt, thành dạ dày sẽ cứng
và dày lên, vì trong th ịt không có chất xơ nên lượng
phân cũng ít đi. Để đào thải lượng phân rất ít này, ruột
sẽ phải thực hiện nhu động nhiều hơn cần thiết. Nói
cách khác, vì nhu động guá nhiều khiến các cơ th ịt cấu
thành nên đường ruột trở nên dày và to hơn, đồng thời
ruột cũng trở nên cứng và ngắn hơn.

Khi thành ruột dày hơn, khoảng không bên trong
sẽ hẹp lại. Ruột vừa cứng vừa hẹp sẽ giúp áp suất bên
trong tăng lên, nhưng nếu cứ tiếp tục bổ sung chất
béo động vật, cơ thể sẽ hấp thu lượng lớn protein, tạo
thành lớp mỡ dày quanh ruột, khiến áp lực lên thành
ruột cũng tăng lên. Khi áp lực bên trong ruột tăng lên,

sẽ xuất hiện tình trạng niêm mạc bị đẩy từ bên trong
hướng ra ngoài. Hiện tượng này tạo nên các vết lõm
như cái túi hay được gọi là "túi thừa trong ruột".
Khi xuất hiện tình trạng này, đường ruột rất khó đẩy
phân ra ngoài dù là m ột lượng phân rất nhỏ. Kết quả
dẫn đến tích tụ "phân đóng khối" bị ứ đọng ở đại tràng

trong thời gian dài. Thường thì phân đóng khối sẽ bám
chặt vào thành đại tràng, tuy nhiên, nếu có túi thừa
trong đại tràng, phân đóng khối sẽ tích trong các túi
thừa đó và càng khó bài tiết ra ngoài. Phân tích tụ lâu
ngày trong các túi thừa hay ở các nếp gấp đại tràng sẽ
sinh ra độc tố, tạo ra các polyp có thể thay đổi cấu trúc
tế bào ở các bộ phận này. Khi các polyp phát triển sẽ dẫn
đến ung thư. Đường ruột xấu đi sẽ dẫn đến các bệnh đại

38 Nhân tố Enzyme