Page 17 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Nhân sẫm linh chi nấu thịt thỏ

NGUYÊN LIỆU:

- Nhân sâm lOg - Linh chi lOg
- Thịt thỏ lOOg - Rượu lOml

- Muối 5g - Hành lOg
- Gừng 5g - Dầu 30g

CÁCH LÀM:
1. Ngâm nhân sâm cho nở rồi cắt miếng; linh chi
cũng vậy; thịt thỏ rửa sạch, cắt từng miếng 3cm; hành
cắt khúc; gừng đập dập.
2. Bỏ nhân sâm, linh chi, thịt thỏ vào tô, rồi
thêm rượu, muối vào trộn đều, ướp trong 30 phút.

3. Đổ dầu vào chảo, để lửa vừa, dầu nóng thì đổ
thịt thỏ vào, đổ thêm 400ml nước lèo, rồi bỏ nhân
sâm, linh chi, hành, gừng, nấu cho sôi, vặn lửa nhỏ
nấu thêm 25 phút thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn 30g thịt thỏ,
ăn cẵ nhân sâm (linh chi có thể không ăn).

Công hiệu: Bổ âm dưỡng tâm, bổ ích khí huyết,
sơ can hành khí.

18