Page 16 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Nhân sâm mạch đông hầm thịt nạc

NGUYÊN LIỆU;
- Nhân sâm lOg - Mạch đông lOg

- Ngũ vị tử 6g - Thịt nạc heo 50g

- Nấm đông cô 30g - Gừng 5g
- Hành lOg - Muối 5g

CÁCH LÀM:
1. Nhân sâm rửa sạch, ngâm cho nở, rồi cắt từng
miếng; mạch đông rửa sạch, bỏ tim; ngũ vị tử rửa
sạch; đông cô rửa sạch rồi cắt ra làm 2; gừng đập
dập; hành cắt khúc; thịt nạc cắt thành từng miếng
vuông 4cm.
2. Bỏ thịt nạc vào nồi hầm, rồi bỏ nấm đông cô,
gừng, hành, muối, nhân sâm, ngũ vị tử, và GOOml
nước canh gà vào.

3. Vặn lửa lớn để nấu sôi, rồi vặn lửa nhỏ hầm 1
giờ nữa thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, ăn trong bữa chính.

Công hiệu: Hoạt thuyết thanh nhiệt, bổ âm dưỡng
tâm, người bị tâm âm hư.

17