Page 13 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Canh diệu hương Phục thần

NGUYÊN LIỆU:

- Táo chua 12g - Phục thần lOg

- Thịt heo nạc 50g - Trứng gà 1 quả
- Bột n/^ng 20g - Dầu ăn 50g

- Xì dầu lOg - Hành lOg
- Gừng 5g - Muối 5g

- Cải non lOOg
CÁCH LÀM:

1. Phục thần và táo chua lựa bỏ tạp chất; thịt heo
rửa sạch, cắt miếng; cải non rửa sạch, cắt khúc; hành
cắt nhuyễn; gừng cắt sợi.
2. Bỏ phục thần, táo chua vào nồi hầm, đổ vào
50ml, vặn lửa vừa hầm 25 phút, vớt bỏ xác, lấy nước.

3. Bỏ thịt heo vào tô, bỏ bột năng, nước thuốc đã
nấu ở trên, trứng gà, muối, xì dầu, gừng, hành vào
rồi trộn đều.
4. Để chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào, để dầu nóng,
bỏ gừng và hành vào phi thơm, rồi đổ GOOml nước lèo
vào, nấu cho sôi, bỏ tô thịt vào nấu chín, rồi bỏ cải

14