Page 67 - Máy Và Thiết Bị Lạnh

2.2.1. Yêu cầu đối vói chất tải lạnh

Giống như đối với môi chất lạnh, một chất tải lạnh lý tưởng cần cd các tính chất
sau đây :
• Tính chất vật lý '
- Nhiệt độ đông đặc phải thấp hơn nhiệt độ bay hơi của môi chất lạnh ít nhất
là 5“C, tránh làm nổ ống do nguy cơ đông đặc. Thí dụ nếu nhiệt độ bay hơi -15“C
phải chọn chất tải lạnh có nhiệt độ đông đặc - 20°c hoặc thấp hơn.
- ít bay hơi hay nhiệt độ sôi ở áp suất khí quyển phải cao để đỡ tổn th ất chất
tải lạnh đặc biệt khi không chạy máy lạnh.
*
- Hệ số dẫn nhiệt và trao đổi nhiệt phải lớn,
- Nhiệt dung càng lớn càng tốt, khả năng trữ nhiệt càng lớn càng tốt.
- Độ nhớt và khối lượng riêng càng nhỏ càng tốt vì giảm được tổn th ất áp suất
trên đường ống.

• Tính chất hóa học
- Không ăn mòn kim loại chế tạo máy, không ản mòn thiết bị
, i
- Bển vững, không phân hủy trong phạm vi nhiệt độ làm việc.
• Tính an toàn
- Không gây cháy nổ
- Không làm ô nhiễm môi trường.
• Tính chất sinh lý
- Không độc hại đối với người và cơ thể sống.
- Không tác động xấu đến thực phẩm.
• Tính kinh tế
- Rẻ tiền, dễ kiếm, dễ vận chuyển, bảo quản.

2.2.2. Một số chất tải lạnh thường dùng

a) Nước
Nước là chất tải lạnh lý tưởng, nó đáp ứng hầu hết các yêu cầu đâ nêu. Nhược
điểm duy. nhất của nước là nó đông đặc ở 0"C, như vậy để đảm bảo an toàn nhiệt độ
sôi môi chất không được thấp hơn 5°c và như vậy nhiệt độ buồng lạnh cũng không
xuống thấp hơn được 5°c. Chính vỉ lý do đó nước chỉ được sử dụng cho mục đích điểu
hòa không khí hoặc bảo quản rau quả ở nhiệt độ âm.
b) D u n g d ịch nước m uối N aCl v à C aC l2
• Dung dịch nước muối NaCl
- Nước muối NaCl còn gọi là nước muối ăn hay nước muối clorua natri.
Nước muối NaCl cũng đáp ứng gấn như đẩy đủ các yêu cầu của một chất tải lạnh
lý.tưởng : rẻ, dễ kiếm, an toàn.
- ở nồng độ khối lượng 23,1% muối NaCl, dung dịch đạt nhiệt độ cùng tinh (nhiệt
độ htía rán thấp nhất) ở -21,2°c. Như vậy nhiệt độ sôi môi chất không được thấp hơn
-16,2°c (H 2 .11).
- Nhược điểm khác của nước muối NaCl là gây han rỉ và ăn mòn thiết bị mãnh liệt.
Để giảm tính ăn mòn của nước muối thường phải cho thêm phụ gia hoặc các chất ức chế

6 6 9M ^ YVÀÌBLẠN H 3