Page 89 - Kỹ Thuật Trồng Đậu Xanh

kéo dài, hoa hình thành rải rác nên quả chín cũng rải
rác. Thời gian ra hoa của đậu xanh kéo dài trong 15 -
20 ngày, nên thời gian quả chín cũng kéo dài, có khi dài
hơn thời gian ra hoa. Vì vậy, dậu xanh thường phải thu
hoạch 3 - 4 đợt mới kết quả.
Có nhiều giống đậu
xanh có vỏ quả chín
thường tách ra mỗi khi
gặp nắng, nên có thể phải
đi hái hàng ngày để tránh
thất thoát do hạt rụng
xuống đất sau khi quả
tách vỏ. Việc thu hái đậu
xanh vì vậy rất tốn công,
công thu hoạch có khi
chiếm đến gần 50% tổng
số công đầu tư cho đậu Đ$u xanh phơi khô
xanh. Các giống dậu xanh
mới thường chín tập trung nên chỉ cần thu hoạch 2 - 3
lần là đã kết quả.
Quả đậu xanh sau khi thu hoạch về cần phơi nắng
cho khô vỏ. Thường phơi 3 - 4 nắng là đã dòn vỏ.
Người ta gom lại thành đống nhỏ để đập, vò hoặc dẫm
để tách hạt ra khỏi vỏ.
Hạt đậu xanh sau khi được tách ra cần được tiếp tục
phơi cho thật khô dòn ở 6 - 7 ngày nắng. Lúc đó độ
ẩm trong hạt chỉ còn 9 - 10%, có thể đem đi bảo quản.
Khi không có nắng có thể làm khô hạt bằng sấy ở
không khí nóng. Nhiệt độ sấy là 50 - 60°c, nếu sấy ở
nhiệt độ cao hơn 70°c sẽ làm hỏng phôi hạt, làm hạt

88 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU XANH