Page 10 - Kỹ Thuật Trồng Đậu Xanh

biển ngâm cho mềm rửa sạch cắt thành sợi nhỏ, cho
lên trên đậu, rồi rải một lớp Đường trắng lên trên,
làm lại ba lớp như thế. Cho vào nồi chưng lửa nhỏ
trong 30 phút. Mỗi ngày ăn từ hai đến ba lần.

- Viêm vòm họng, vòm họng bị lở loét: Đậu xanh
20g, Trứng gà tươi một quả. Đập trứng vào trong bát
đánh kỹ. Đun Đậu xanh cho chín tới (không đun quá
kỹ). Lấy nước đun Đậu đánh trứng vào mà húp. Mỗi
ngày hai lần vào sáng và tối.
Đậu xanh chứa nhiều lipid, glucid, protid. Ngoài ra
ở phần nhân hạt màu vàng chiết xuất được chất
Pycnogenol có giá trị chống ô-xy hóa mạnh gấp 50 lần
vitamin E và 20 lần vitamin c, giúp bảo vệ da luôn
hồng tươi và săn chắc.
Đậu xanh sử dụng cả cây, lá, rễ và hạt, vị ngọt, mùi
tanh tanh, tính mát, để cả vỏ tính hàn. Các nhà chế
biến thức ăn chăn nuôi lấy nguyên cây kết hợp thêm
cây so đũa, thơm và me keo xay xát làm thức ăn cho
thủy sản, gia súc hiệu quả kinh tế cao.
- Người đi đường ngộ độc nắng, gió, ngất xỉu đột
ngột; đi đường bụng đói ăn thực phẩm không rõ nguồn
gốc, sản phẩm quá hạn: 20gr đậu xanh sống cho vào
30ml nước sôi, 5 phút sau vớt đậu ra, giã nát, vắt lấy
nước cốt cho uống. Xác đậu xanh ngâm tiếp vào 20ml
nước sôi khuấy đều, vắt lấy nước cốt. Sau khi người
ngộ độc nôn xong, cho uống và nôn tiếp (lần 2) sẽ giải
độc hẳn rồi đưa đi bệnh viện.

- Nam nữ thân nhiệt nóng do thời khí (từ 10 - 35
tuổi), bị cảm sốt vàng da vì phù thủng, cách chữa trị hữu

KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU XANH 9