Page 12 - Kỹ Thuật Trồng Đậu Xanh

- Các thiếu nữ dậy thì (13-21 tuổi) da mặt khô, nổi
nhiều mụn cám do thiếu nước, ăn nhiều chất béo, đầy
bụng đi ngoài khó, dễ táo bón: nên sử dụng mỗi ngày
250g giá đậu (cọng ngắn, thân mập, còn mới), rửa
sạch, giã nhuyễn, cho vào 15ml nước cốt mướp đắng
tươi bỏ hạt (đã qua giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt). Trộn
đều 2 thứ dể có được dược chất mang hoạt tính omega
3 và 6 (trong ngành mỹ phẩm thường sử dụng). Chia
làm 2 phần ăn trưa (không cơm, cá, thịt). Phần còn lại
giữ trong tủ lạnh, cách giờ ngủ 60 phút, làm mặt nạ,
để khoảng 20 - 25 phút (lột bỏ mặt nạ không rửa lại
nước), mỗi tối một lần, liên tục 2 tuần da bớt khô, nẻ,
hết mụn và các vết sần sùi, xóa nếp nhăn.

2. Đậu xanh và sản phẩm chê' biên
Sản phẩm được chế tạo từ đậu xanh chủ yếu là dùng
bột và protein đậu xanh. Ngoài ra trong các sản phẩm
còn có bột ngũ cốc, đường và gia vị. Sở dĩ cần có sự
pha trộn này là do sự thiếu hụt các axit amin chứa s

trong dậu xanh được bổ sung bằng s có trong axit
amin ngũ cốc, và ngược lại sự thiếu hụt lizin trong ngũ
cốc được bổ sung bằng lizin của đậu xanh. Sự bổ sung
cho nhau này, làm cho thành phần dinh dưỡng của sản
phẩm được nâng lên, trở nên cân đối hơn, tốt hơn, phù
hợp hơn với sức khỏe của con người. Các sản phẩm
được chế biến từ đậu xanh có nhiều, chủ yếu là: bánh
đậu xanh, sữa đậu xanh, giá đậu xanh, bột dậu xanh,
cháo đậu xanh, chè đậu xanh, v.v...
Đậu xanh còn là loại dược liệu được các danh y sử
dụng trong việc chữa trị bệnh và bồi bổ sức khỏe cho

KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU XANH 11