Page 119 - kỹ Thuật Trồng Các Loại Khoai

Đối với vùng đồng bằng đất thấp, khi trồng khoai
sọ cần tiến hành lên luống.

4. Thu hoạch và bảo quản khoai môn, khoai sọ
4.1. Thu hoạch

* Thu hoạch dọc
Dọc khoai thường thu hoạch cùng với củ, tuy
nhiên, trước khi thu hoạch củ khoảng một tháng, có

thể tỉa bớt dọc lá để làm thức ăn chăn nuôi. Dọc khoai
dùng muối chua (ủ lên men) hay làm thức ăn cho gia
súc, búp lá cũng có thể muối dưa hay nấu canh.
* Thu hoạch củ

Đối với củ, khi cây xuống dọc [2/3 số dọc lụi hay
héo úa chuyển sang vàng) thì chuẩn bị thu hoạch. Củ
chín sinh lí là vào thời điểm hàm lượng đường trong
củ thấp nhất.

Thời gian thu hoạch củ phụ thuộc vào giống và kỹ
thuật trồng. Thường khoai sọ sau 4 - 6 tháng, khoai
môn thu hoạch sau 8 -1 0 tháng trồng.

Thu hoạch tốt nhất thực hiện vào mùa khô hoặc
vào những ngày nắng ráo. Vào thời điểm đó, bộ rễ lụi
dần nên nhổ cây dễ, đỡ tốn sức. Có thể cắt dọc trước,
đào củ sau hoặc thu hoạch cả củ lẫn dọc, không rửa
đem về nhà để chỗ mát.

Thu hoạch chủ yếu bằng các dụng cụ cầm tay như
cuốc, xẻng. Đất xung quanh gốc cây được đào tãi ra sau
đó củ được nhổ lên bằng cách túm lấy gốc dọc kéo lên.

120