Page 123 - kỹ Thuật Trồng Các Loại Khoai

từ, khoai mỡ (qua nhiệt chất nhựa của khoai bị phân
hủy). Ăn ít thì nướng chín, nếu dùng nấu các món thì
nướng qua rồi mới nấu.

Cháo củ từ hỗ trự chữa ung thư tử cung và dương
vật (tài liệu Trung Quốc): Nên dùng hỗ trợ trong điều
trị ung thư bằng các liệu pháp truyền thống Tây y: củ
từ 30g, tảo biển lOg, gạo tẻ lOOg. Nấu củ từ và tảo
biển với l.SOOml còn l.OOOml lọc lấy nước cốt để cho
gạo nấu cháo nhừ. Ăn nóng, ngày 2 lần. Có tác dụng
thanh nhiệt tán kết, chống u nhọt, ung thư.
2. Nên trồng những giống khoai từ, khoai mỡ nào?

* Một số giống khoai mỡ phố biến
Hiện có hai giống được trồng phổ biến cho năng
suất cao là giống khoai tím và giống khoai trắng.

- Khoai tím gồm tím than và tím bông lau:
Tím than: Củ dài 20 - 30cm, tím 2/3 củ đến hết củ,
phẩm chất dẻo, bùi, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng,
năng suất 15 -18 tấn/ ha.
Tím bông lau: Củ dài 25 - 35cm, tím 1/3 củ đến
1/2 củ, phẩm chất dẻo, năng suất từ 18 - 20 tấn/ha.

- Khoai trắng Mộng Linh: Củ dài 30 - 40cm củ
trắng đến trắng ngà, phẩm chất dẻo, nở, không phù
hợp thị hiếu ngưới tiêu dùng. Thích hợp cho chế biến
xuất khẩu. Năng suất từ 20 - 30 tấn/ha.
* Khoai từ có 2 giống

- Từ lông số 1: Lá nhỏ, củ hình bầu dục, vỏ màu
vàng sẫm, có lông. Thịt củ trắng ngà, thơm ngon. Mỗi
khóm có khoảng 18 củ, nặng l,2kg.
124