Page 108 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi

lyzin 7,5%; methionin 3%; izolcodn 4,8%... Protein
trong bột cá sản xuất ở nước ta dao động từ 35-
60%, chất khoáng tổng số dao động từ 19,6%-34,5%
trong đó muối: 0,5-10%, canxi 5,5-8,7%; phốt pho
3,5-4,8%, các chất hữu cơ trong bột cá được gia súc,
gia cầm tiêu hoá và hấp thu vói tỷ lệ cao 85-90%.

2. Bột dầu tôm
Chê biến từ đầu, càng, vỏ tôm lầ nguồn protein
động vật tốt cho gia súc. Giá trị dinh dưỡng của bột đầu
tôm thấp hơn so với bột cá và bột máu. Bột đầu tôm có
33-34% protein, trong protein có 4-5% lyzm, 2,7%
methionin. Ngoầi ra bột đầu tôm giầu canxi (5,2%);
phốt pho (0,9%) và các nguyên tố vi lưọng khác.
3. Bột xuơng

Đây là loại thức ăn được chế biến từ các loại
xương đã qua ninh, hầm hoặc đã lọc thịt, da. Tỷ lệ
protein trong bột xương chiếm tới 43%, 3,8% Lipít;
Ca 14% và 4,5% Photpho. Bột xương chứa nhiều
đạm và các chất khoáng, rất tốt cho gia súc, gia
cầm hậu bị và sinh sản.

4. Bột thịt xuxmg
Chế biến từ xác gia súc, gia cầm không dùng
làm thực phẩm cho con ngươi hoặc từ các phụ
phẩm của lo mổ. Thành phần dinh dưỡng của bột
thịt xương thương không ổn định, phụ thuộc vào
nguồn nguyên liệu chê biến. Tỷ lệ protein trong
bột thịt xương từ 30-50%, khoáng 12-35%, mỡ 8-

102