Page 104 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi

Song mọi phương pháp chế biến giả điều ở Việt
Nam cồn rất hạn chế, mói chỉ dừng ở phồng thí
nghiệm nên trước khi triển khai sử dụng quả giả
điều để chê biến thức ăn, nước uống, thuốc bổ cho
ngươi thì việc tận dụng cho gia súe ăn tươi hoặc ủ
xanh là công việc có lợi ích cao.
Trái giả điều (chính là cuống quả phình to) có
hàm lượng đường khá cao (54,7%) vk chứa nhiều
vitamin, đặc biệt là vitamin c và các vitamin
nhóm B. Lượng vitamin B2 nhiều gâp 5 lần so với
cam, 8 lần so vói quýt, bưởi. Hàm lượng sắt nhiều
gấp 30 lần so với chanh,...

Bã điều sau khi ép lây dịch vẫn còn chứa 25-
27% đương so với vật chất khô.

Vì cồn chứa hàm lượng đương cao nên phương
pháp chế biến tốt nhất là ủ chua yếm khí.
10.1. Phuxmg pháp chế biến

Nguvên liệu:

1. Trái giả điều được thu gom chất đổng trong
bóng mát sau khi lấy hạt.

2. Bã điều được thu .gom sau khi ép nước hạt
đậu.

3. Chất độn: Trấu trộn phân gà công nghiệp đã
phoi sấy khô, nghiền nhỏ chứa hàm lượng đạm cao
(12-13%).

98