Page 103 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi

9.2. Cách ủ và sử dụng
- Sử dụng hô ủ xây hoặc bao nilon dày.

- Cứ rải 1 lóp nguyên liệu phụ phẩm dứa dày
15 cm lại rải 1 lớp muối ăn rồi nén chặt.
- Trên cùng bịt phủ kín hố ủ (xem phần 1
Chương 4 - kỹ thuật đóng hô" ủ).

- Sau ủ 1 tuần thì cho trâu, bb ăn.
- Thức ăn ủ có màu vàng, thơm mùi đặc trưng,
chua dịu.

- Bảo quản được tốỉ đa 4-5 tháng.
- Khi lấy cho ăn, lây lần lượt, sau khi lấy thức
ăn xong cần đóng kín lại ngay.

- Cho ăn tối đa 10kg/con trâu, bb/ngày.
10. Phưxmg pháp ủ xanh trái giả và bã diều
Quả giả điều được nhiều nước trên thế giói
dùng để ăn tươi bằng cách thái thành từng miếng
mỏng thêm muối ớt (ở chầu Á) hoặc thêm đương (ở
châu Mỹ). Quả giả điều cồn đóng hộp để cất giữ
được lâu hơn và mang đi xa vói cái tên sản phẩm
là táo Ca - giu được ưa chuộng ở nhiều nước.

Quả giả điều khi đã chín có đương kính khá lớn
6-8 cm, thịt dầy, vị ngọt hoi chua, mùi thơm như
mùi dâu chín. Nhiều nước đã ép dịch quả giả điều
để chế biến rượu vang, nước giải khát, xirô, viên
nhộng vitamin c, bột giải khát,...

97