Page 107 - Kỹ Thuật Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi

CHƯƠNG VII

K Ỹ T H Ọ ỈT C H Í B IÍN P H Ự P H ấ M C Ô H G N G H IỆ P

T H Ụ C P H À M V Á T H U Ý S Á N lầ M T H Ứ C A N C H A N N U Ô I

I - GIỚI THIỆU CHUNG

Phụ phẩm của nghề giết mổ và chế biến nông
sản là đầu, vảy cá; đầu, vỏ tôm; xương đã lọc thịt;
xương đã qua ninh hầm; máu tiết động vật,...
Hầu hết các phụ phẩm này chế biến không cần
cầu kỳ, chủ yếu là phơi sấy khô, nghiền nhỏ,...
nhưng lại là nguồn thức ăn chất lượng cao cho
mọi loại vật nuôi. Các thức ăn này cung cấp
lượng protein rất dồi dào, có có đủ các axit amin
không thay thế, các nguyên tô khoáng cần thiết
và một số vitamin quan trọng như B12, D, E,„.
các thức ăn này đều có tỷ lệ tiêu hoá và tỷ lệ hấp
thụ cao ở mọi loại vật nuôi.

1. Bột cá
Là thức ăn động vật có chất lượng dinh dưỡng
cao nhất, được chế biến từ cá tưoi hoặc từ sản
phẩm phụ công nghiệp chê biến cá hộp. Trong
protein bột cá có đầy đủ axit amin không thay thế:

101