Page 64 - Kỹ Thuật Nuôi Và Chăm Sóc Vịt

khi dùng khô dầu lạc làm thức ăn bổ sung protein
cho vịt thì người nuôi phải chú ý bô sung thức ăn
giàu lizin như: Đỗ tương, bột cá hoặc chê phẩm lizin.
Tuy nhiên, khi độ ẩm của khô dầu lên trên 15%
thì khô lạc dễ bị mốc, nấm mốc phát triển sẽ làm
giảm chất lượng khô dầu và tiết nhiều độc tố
mycotoxin, đặc biệt là aílatoxin có hại cho vịt.
- Bột cá:
Bột cá là nguồn thức ăn giàu lượng protein với
đầy đủ các acid am in cần thiết, đặc biệt là lizin và
metionin. Trong đó, th àn h phần dinh dưỡng trong
bột cá phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu. Bột cá được
chế biến từ đầu, vây, ruột cá hoặc từ cá ướp muối, giá
trị dinh dưỡng thấp hơn cá nguyên con. Loại bột cá
sản xuất ở nưốc ta có hàm lượng protein từ 31 - 60%,
khoáng 19,6 - 34,5%, phốt-pho 3,5 - 4,8%. Hệ sô" tiêu
hóa từ bột cá cao 85 - 90%. Vì vậy, bột cá là nguyên
liệu đắt tiền nên để đảm bảo giá thành của khẩu
phần thì người nuôi cần sử dụng với một tỷ lệ hợp lý.
- Bột đầu tôm:
Được chê biến từ đầu, càng, vỏ tôm. Đây là nguồn
protein động vật giàu các nguyên tô" khoáng, có giá
trị trong chăn nuôi vịt, đặc biệt là nuôi vịt đẻ. Thành
phần dinh dưỡng và giá trị sinh học trong protein
của bột tôm cao nhưng không bằng bột cá. Trong bột
đầu tôm có 33 - 34% protein, trong đó có 4 - 5% lizin,
2,7% metionin, giàu canxi, phốt-pho, các khoáng vi
lượng và chất màu.