Page 68 - Kỹ Thuật Nuôi Và Chăm Sóc Vịt

với độc tố Aílatoxin của chúng lại rấ t đa dạng, tuỳ
thuộc vào loại động vật, tuổi, tính khu biệt, tập quán,
điều kiện chăn nuôi, môi trường...
Vịt là loài động vật m ẫn cảm n h ất với các loại độc
tố này (độ nhạy cảm gấp 6 - 1 0 lần so với gà). Trong
thực tiễn, các nhà nghiên cứu đã dùng vịt con làm thí
nghiệm để kiểm tra sự có m ặt của Ailatoxin trong
thức ăn. Liều lượng độc tô' tối đa cho phép sử dụng
trong thức ăn của vịt là: 3g/tấn thức ăn.
Bên cạnh đó, các dòng vịt khác nhau đều m ẫn
cảm với độc tô' như nhau. Tác hại của độc tô' là làm
giảm năng suất, giảm sức đề kháng làm cho vịt dễ bị
nhiễm bệnh5 vì mức globulin giảm, gan bị phá huỷ,
sưng ông dẫn m ật, khí quản và ngăn quá trình tổng
hợp protein. M ặt khác, mức độ nhiễm độc trong thức
ăn của vịt càng trở nên nghiêm trọng nếu cho vịt ăn
thức ăn nghèo protein.
Trong chăn nuôi để phòng vịt bị nhiễm Aílatoxin
có hai cách: T ránh làm hỏng sản phẩm lúc thu hoạch
và ngàn ngừa sự phát triển của nấm mổc trong kho
bảo quản. Vì vậy:
Thứ n h ất là loại bỏ các h ạ t bị hỏng trong thức ăn.
Thứ hai là ngăn ngừa côn trùng xâm nhập, ngăn
ngừa bụi bẩn trà n vào kho thức ăn.
Thứ ba là giảm nhiệt độ, ẩm độ, mức oxy hóa
trong kho. Nấm Aspergilus ílavus thường sản sinh
độc tô' thích hợp ở nhiệt độ 25°c và độ ẩm 85% hoặc